食物安全快速检测技能 一张试纸判别“能吃否”

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  检测作业员将肉类或生鲜蔬菜水果磨碎后放入器皿，倒入少量提取液，混合均匀后将几滴混合液滴入快速检测验纸，几分钟后调查，若试纸出现两条红线，则该食物仍有农药、兽药或其他毒素残留，一条红线，则可确认其安全性合格。

  天津北方网讯：检测人员将肉类或生鲜蔬菜水果磨碎后放入器皿，倒入少量提取液，混合均匀后将几滴混合液滴入快速检测验纸，几分钟后调查，若试纸出现两条红线，则该食物仍有农药、兽药或其他毒素残留，一条红线，则可确认其安全性合格。短短几分钟，即可精确地对各类食物的安全性做出判别。这便是由天津科技大学开发研发的食物安全快速检测技能。

  昨日从天津科技大学得悉，由该校牵头完结的“食物安全损害因子可视化快速检测技能”已经过公示，荣获2012年国家科技进步奖二等奖。

  食物专业是天津科大的优势专业，该校多年致力于用完善科学的检测体系为大众食物安全把关。自2004年起，其所开发的快速检测技能和系列新产品连续在咱们国家进出口口岸查验检疫、农业、工商、质监和卫生等食物安全监测组织以及食物出产企业等2000多家单位得到遍及使用。在北京奥运会食物安全保证作业等一系列严重食物安全事情应急处置中，天津科技大学开发的高活络、高通量、高时效性的快速查验测验产品都扮演过重要人物。据不完全统计，近三年，研究成果发生直接经济效益21.63亿元；产品在查验测验的组织的广泛使用，保证了年均货值为175亿美元食物、农产品的进出口贸易，有效应对了国外技能壁垒，保护了我国1500多家食物企业的利益，提升了我国食物安全监管水平缓企业的自检自控才能，保证了顾客的健康和生命安全。(记者赵晖)