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中广网南京9月24日音讯 据我国之声《央广新闻》报导,南京食品药品安全监督部分查看发现,一家洋快餐店内,有一锅油最长8天未更换新油。
据执法人员介绍,店家运用的试纸丈量氧化程度的目标是一种简略的定性判别,能反映油的酸败程度,但无法反映油脂的质量,比方有无重金属等,都无法检测出来。而要检测油脂的质量,往往要七八个目标。
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